彩り鮮やかな沖縄の食材や薬草は、美しく、食べたらジュわぁ〜とカラダに染みわたります... エネルギーが出るような美味しい食べ物を 沖縄の方言で「ぬちぐすい（命の薬）＝心や体の栄養」と言います。美味しい料理はもちろんのこと、母親の愛情であったり、人の優しさ、思いやり、自然の恵など… 心の中が暖かくなって癒されるような出来事をさす言葉です。沖縄に行くと、なんだか元気がわいてくる、こころが軽くなっていく...これは「ぬちぐすい」の精神が宿っているからかもしれません...「ぬちぐすい」は、エネルギーの源です♡

眞栄城 いづみ   Izumi  Maeshiro

料理は楽しむもの♫　

食材選びから「刻む」「焼く」「煮る」「盛り付け」までが１つのリズムでつながり、アート感覚で完成するまでのワクワク感がたまりません♫ 琉球創作料理をはじめ、お料理のこと、沖縄の食文化、伝統行事、テーブルコーディネート、フラワーアレンジなど 幅広くお伝えしています。美味しい、楽しいワクワクがいっぱいのレッスンです♫ ぜひ体験なさってくださいね(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ❤︎

キッチン スタジオ いづみ

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