Nuchigusui

彩り鮮やかな沖縄の食材や薬草は、美しく、食べたらジュわぁ〜とカラダに染みわたります... エネルギーが出るような美味しい食べ物を 沖縄の方言で「ぬちぐすい」と言います。「命(ぬち)の薬(ぐすい)=心や体の栄養」を意味し、美味しい料理はもちろんのこと、母親の愛情であったり、人の優しさなど… 心の中が暖かくなって癒されるような出来事をさす言葉です。沖縄の自然と触れ合ったときに、心と体が元気になることにも当てはまります。沖縄に行くと、なんだか元気がわいてくる、こころが軽くなっていく...これも「ぬちぐすい」の精神が宿っているからかもしれません...「ぬちぐすい」は、元気に長生きの秘訣です♡

Greeting

眞栄城 いづみ   Izumi  Maeshiro です。

料理は楽しむもの♫ 

食材選びから「刻む」「焼く」「煮る」「盛り付け」までが1つのリズムでつながり、完成するまでのワクワク感がたまりません♫「食」する友、家族、お客様 に楽しんでもらえる、喜んでもらえる、 そんな  おもてなし の気持ちでお迎えいたします。琉球創作料理をはじめ、各種教室・講座は、お料理のこと、行事のこと、お花のアレンジ、テーブルコーディネートなど 幅広く総合的に身につきます。美味しい、楽しいことがいっぱい詰まったレッスンです♫ ぜひ体験なさってください。


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